药用油脂辅料中反式脂肪酸的检测

会议集名/来源
2016年中国药学大会暨第十六届中国药师周论文集
出版年
2016-12
页码
00000001-00000015
会议地点
北京
作者单位
中国医药工业研究总院,上海201203上海市食品药品检验所,上海201203上海市食品药品检验所,上海201203
作者
方欣欣;吕晶;陈钢
摘要
建立药用油脂辅料中反式脂肪酸的检测方法,以提高药用油脂辅料的质量标准.对药用辅料大豆油(供注射用)、大豆油(药用辅料)、玉米油、花生油、橄榄油等7种油样,选用三氟化硼法进行甲酯化,后用GC-MS检测分析,并用十一烷酸甘三酯作为内标测得油脂中反式脂肪酸的含量,共52组分的脂肪酸甲酯能够很好的分离,并用该方法对FAPAS(Food Analysis Performance Assessment Scheme)质控样品进行检测,结果|z|<2,验证了该方法的可行性和准确性.检测结果显示:药用辅料大豆油中反式脂肪酸的总含量较高,均大于2%;其次是精制玉米油,总含量为1.414%;橄榄油和花生油中总含量较少,均少于1%.结果提示,有必要对药用油脂辅料特别是大豆油中的反式脂肪酸进行控制.
关键词
药用油脂辅料;反式脂肪酸;质量控制
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